PORC Recul de 0,9 centime
Le prix de base du porc s’est établi à 1,171 €/kg, ce jeudi 3 janvier 2019, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin (Côtes-d’Armor).
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Après avoir progressé de 0,8 centime à la précédente séance du 31 décembre 2018, le cours du porc se replie de 0,9 centime ce jeudi 3 janvier.
« L’amplitude élevée des enchères de 7,2 centimes démontre que les besoins des abattoirs ainsi que leur stratégie d’achats sont extrêmement divergents. C’est ainsi que 1 200 porcs ont été refusés à la vente pour enchères insuffisantes tandis que 985 porcs ont été affectés aux outils faute d’enchères durant la vente », rapporte le MPB.
En raison d’importants retards d’enlèvement, les poids moyens ont progressé de 1,1 kg en deux semaines. « La série de jours fériés propres à cette période de l’année assure un approvisionnement suffisant aux abattoirs pour une demande qui s’améliore toutefois avec les opérations de promotion traditionnelles de début d’année ».
Sur le marché des coches, 306 animaux ont été vendus, pour une moyenne départ élevage de 0,750 € (–0,2 centime) et une moyenne transportées de 0,744 € (pas de variation).
Ailleurs en Europe, « la trêve de fin d’année se poursuit, les principales cotations sont reconduites malgré un commerce calme », analyse le MPB.
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